Ingrédients:

• 150g farine blanche (ou 75g de farine blanche et 75 g de farine de sarrasin, ce que j'ai fait)
• 3 oeufs
• 35g beurre fondu
• 250 g crême
• 1 pincée de sel
• huile pour la poele

Préparation:

• Tout mélanger comme pour des crèpes, la pâte reste assez épaisse.
• Cuire dans la poêle huilée en faisant des tas plus ou moins grand, retourner quand c'est bien doré sur le 1° coté, ça fait des petites bulles en surface.