Pour 3 personnes

Ingrédients:

• 1/6 de chou blanc
• 2 carottes
• 1/2 échalotte
• 3/4 de pomme Granny Smith
• 1 yaourt nature
• 1 càs rase de mayonnaise
• 1 petite càs de vinaigre de vin
• 1 càc de moutarde
• 1 càc de sucre en poudre
• Sel et poivre

Préparation:

• Eplucher les carottes et les raper.
• Retirer les premières feuilles du chou et le mixer au robot pour obtenir des tout petits morceaux.
• Eplucher la pomme et la couper en très petits batonnets.
• Emincer l'échalotte.
• Tout mélanger
• Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre.
• Mélanger le tout et servir frais
  

Remarque: On peut ajouter des raisins secs pour faire un peu plus sucré/salé, mais je n'en avais pas.