Ingrédients:

• 3 poires au sirop
• Le sirop d'une boîte de poires
• 20 cl de crème
• 1 verre à liqueur de Malibu
• 100 g de sucre cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Dans le mixer ou le moulin à légumes, verser tous les ingrédients et mélanger. Filtrer à l'aide d'un chinois ou d'une grande passoire.
Verser dans une casserole et cuire jusqu'à l'ébullition, la mousse doit disparaître.
Réserver au frais avant utilisation.