Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 1 càc de sucre en poudre
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 gousses d'ail
• 1/2 oignon
• 1 càc bombée de pate de curry
• 1 petite càc de coriandre frais
• 1 pincée de coriandre en poudre
• 1 càs de sauce soja
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 bonne pincée de cumin en poudre
• 20 cl de lait de coco
• 25 cl d’eau
• 400 g de boeuf à braiser

Préparation:

Couper le boeuf en petits morceaux.

Peler et émincer l’oignon, hacher l’ail.

Mettre ce mélange dans une cocotte minute. Ajouter le sucre, la sauce soja, le gingembre, la coriandre, le curry, le cumin et la cannelle. Verser le lait de coco et l’eau. Ajouter le boeuf.

Faire cuire pendant environ 45min.

Vérifier l’assaisonnement et servir décoré de feuilles de coriandre.

Accompagner de riz thaï.