Pour deux personnes

 

Ingrédients:

• 1 cuillère à café d'huile
• 1/2 oignon
• 1 poivron (rouge pour nous)
• 120g de lait de coco
• 200g de crevettes
• curry (selon les gouts, à peu près 1 cuillère à soupe)
• un peu de concentré de tomates (environ 1 cuillère à soupe)

Préparation:

Cuire l'oignon en petits morceaux avec l'huile
Ajouter le curry, laisser cuire 1-2min puis ajouter le poivron coupe en dés, le lait de coco, le concentré de tomates et un peu de piment.
Cuire 15-20min.
Ajouter les crevettes, laisser cuire 5min encore et c'est prêt!!!