Pour un moule carré de 25cmx25cm environ

Ingrédients:

• 200 g de chocolat dessert
• 120 g de beurre
• 120 g de sucre roux-cassonade (à défaut, prendre du sucre fin)
• 120 g de farine
• 2 oeufs
• 3 poires au sirop (soit 6 moitiés)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre au bain-marie, le chocolat en petits morceaux et le beurre.

Laisser tiédir 5 minutes et ajouter le sucre et les oeufs un à un.

Bien mélanger.

Couper les poires en dés et les mélanger à la farine (elles ne tomberons pas au fond du gâteau).

Ajouter le tout au mélange chocolaté et bien mélanger à la cuillère en bois.

Sulfuriser ou beurrer un moule carré ou rond pas trop grand et verser la pâte.

Mettre au four 20 à 25 minutes à 180°C (pas plus, pour une cuisson moelleuse).
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit être propre mais encore humide)