Pour 4 personnes
(5,5pts/personne)

Ingrédients:

• 1 oignon émincé
• 2 cc huile olive
• 90 gr riz cru
• 1 petite gousse d'ail
• 450 gr viande hachée à 5%
• 1 boite de tomates concassées
• 1 CS concentré tomate
• 1/2 bouillon volaille
• 4 courgettes moyennes
• 30 gr gruyère râpé
• 30 gr parmesan râpé
• herbes de Provence (ou Origan)
• sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180 ° (th 5).

Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec 1 cc huile olive pendant 3 min. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 min en veillant à ce que ca ne colle pas.

Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz.

Dans la même poêle, faire revenir la viande hachée 3 min. Ajouter les tomates concassées, la cuiller à soupe de concentré de tomate et les herbes. Saler et poivrer.

Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 min dans le bouillon. R éserver les courgettes et la bouillon.

Etaler sur le riz une partie du mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé.

Mettre à cuire 40 min au four (vérifier la cuisson du riz).