Pour 6 muffins

Ingrédients:

• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 100 g de cranberries séchées
• 30 g d'amandes effilées
• 125 ml de lait
• 40 g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis un peu de vanille liquide)
  

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ). Beurrez les moules. Dans un saladier, mélangez tout ce qui est sec : la farine, la levure, le sucre, le sel, le les cranberries et les amandes. Dans un autre, mélangez le lait, l'oeuf et le beurre fondu.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez grossièrement les deux pour que la farine soit incorporée. Remplissez presque entièrement les moules (pour 6 muffins). Enfournez et laissez cuire 25-30 minutes en surveillant. Laissez-les refroidir sur une grille, puis conservez-les ainsi ou démoulez-les.