Pour un plat à tarte de 28cm
5min de préparation
2h de refroidissement

Ingrédients:

• 250g de farine
• 100g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 200g de beurre très froid coupé en dés
• 2 jaunes d'oeufs, légèrement battus avec 1 cuillerée à soupe d'eau
  

Préparation:

+ La préparation de la pate
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot équipé de la lame, et arrêter dès qu'une boule se forme.
Couvrir la boule de film alimentaire et la mettre au frigo au moins 2 heures.

+ La cuisson à blanc
Etaler la pate dans le moule.
Mettre du poids dessus et cuire 15 à 20 min à 180°C.
La laisser refroidir avant de la garnir (ex: crème au chocolat).