J'adore la couleur de cette soupe, et on a aimé ce gout doux et un peu sucré, mais c'est original, tout le monde n'aime pas!
Recette prise là
Ingrédients:
Préparation:
1/ Couper les betteraves en dés ainsi que la pomme de terre. Les faire cuire 15 minutes dans 1 l d'eau bouillante.
2/ Hors du feu, mixer finement les betteraves, la pomme de terre, le bouillon de cuisson, le cumin, la gousse d'ail et les Kiri. Saler et poivrer à convenance.
3/ Faire cuire les tranches de lard à la poêle. Il faut qu'elles soient bien croustillantes.
4/ Servir la soupe dans un verre transparent et y planter le lard. Pour finir ... Mixer la soupe au blender. On obtient ainsi une soupe très fine et onctueuse.