Ingrédients:

• 1 pâte sablée ou brisée pré-étalée
• 250g de framboises
• 50g de poudre d'amandes
• 150g de sucre en poudre
• 1 grosse cuillère à soupe de maïzena
• 3 jaunes d'oeufs
• 30 cl de lait
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 50g d'amandes effilées
  

Préparation:

1-Préchauffer le four à 180°(TH6).

2-Mettre la pâte pré-étalée dans le moule à tarte, la piquer et la cuire à blanc pendant 10 min.

3-Chauffer le lait avec la vanille liquide jusqu'à ébullition puis retirer du feu.

4-Bien mélanger le sucre en poudre, la maïzena et les jaunes d'oeufs.

5-Rappel : Retirer le plat à tarte du four après les 10 min écoulées.

6-Verser le lait vanillé sur la préparation sucre, maïzena, jaunes en remuant bien puis remettre sur feu doux en continuant de mélanger jusqu'à première ébullition.

7-Disposer la poudre d'amandes sur la pâte à tarte puis les framboises.

8-Verser la préparation crémeuse sur les fruits et rajouter les amandes effilées.

9-Mettre au four pendant 20 à 30mn.

10-Laisser refroidir au moins 2 à 3h avant de déguster