• Pour 6 personnes
• 18 chouquettes ou petits choux maison

Ingrédients:

• Pâte à choux, recette là
• 1l de glace vanille
• Sauce chocolat:
  • 200g de chocolat noir
  • 25cl de crème liquide
  • 40d de beurre

Préparation:

• Réaliser la pâte à choux et faire cuire les choux
• Casser le chocolat en morceaux. Ajouter la crème. Faire fondre au micro-ondes. Mélanger et incorporer le beurre.
• Au moment de servir, ouvrir les chouquettes en deux. Déposer 3 chouquettes par assiette. Sur la base de chacune d'elle, mettre une boulle de glace à la vanille. Recouvrir les chouquettes de leur chapeau.
• Les napper de sauce au chocolat chaude et les servir immédiatement.

Petits plus: On peut remplacer la glace vanille par de la glace au chocolat et parsemer les choquettes d'amandes éfilées grillées.